Categorías
Gastronomia Prodotti Tipici

Prosciutto in Andalusia: jamón serrano e iberico

I prodotti gastronomici d’Andalusia (olio, vino o prosciutto spagnolo) sono strettamente legati ai paesaggi della regione. Tra il prosciutto ed il paesaggio silvestre della dehesa (particolare bosco molto curato) c’è una simbiosi unica, inseparabile. Le zone de Los Pedroches (Cordoba) e di Jabugo, nella Sierra de Aracena (Huelva) dimostrano come sia possibile, ancora oggi, fare un […]

Categorías
Gastronomia Piatti Tipici

Ricetta del salmorejo: piatto simbolo di Cordoba

La ricetta del salmorejo non è per nulla così conosciuta in Italia, nonostante questo sia uno dei piatti tra i più celebri della cucina spagnola. Il salmorejo poco a poco sta conquistando i palati dei turisti internazionali e sta «sfidando» un’altra crema fredda, il più conosciuto gazpacho. È un piatto facilissimo e veloce da preparare. […]

Categorías
Gastronomia Piatti Tipici Siviglia Città Tapas

Piatti tipici di Siviglia: cosa mangiare e tapas più famose

I piatti tipici di Siviglia non sono molti. A dir la verità non vi è un piatto o una tapa che identifica al 100% la città di Siviglia come può essere il Salmorejo a Cordoba, la Paella a Valencia o il Cocido a Madrid. Nel capoluogo del Sud della Spagna è possibile trovare una serie […]

Categorías
Gastronomia Provincia Siviglia Siviglia Città Tapas

Dove mangiare tapas a Siviglia: i migliori bar e ristoranti

Dove mangiare tapas a Siviglia? Ecco i migliori bar e ristoranti assolutamente da provare nel capoluogo andaluso: locali dove andare a pranzo a cena come un autentico sivigliano. Siviglia non offre solo ristoranti turistici e bar tradizionali, in questa città infatti possiamo trovare anche locali normali e moderni dove la gran maggioranze delle persone del […]

Categorías
Consigli e Curiosità Curiosità & Quiz

I migliori ristoranti in Andalusia dove ho mangiato

Non è facile dire quali siano i migliori ristoranti in Andalusia nella quale abbia mangiato. Il cibo in questa regione, infatti, è una delle cose che più apprezzo e apprezzano i turisti. In Andalusia il livello della qualità è piuttosto alto e la diversità dei piatti molto ampia.