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Garbanzos con espinacas: ceci con spinaci per una ricetta MUY sivigliana

Siviglia non solo è la capitale d’Andalusia, è anche la capitale del “tapeo”. Questa è una forma di mangiare molto comune nella città di Siviglia, così come lo è la cucina semplice delle taverne dove gli stufati, i salumi e i frutti di mare sono elaborati con autentica maestria. La cucina popolare di Siviglia è ricca di stufati di verdura come ad esempio i ceci con spinaci, “garbanzos con espinacas”.

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